新華社成都3月28日電 題：“店小二”變身“店老大” “合家歡”釀出幸福味

　　新華社記者惠小勇 呂慶福 陳健

在四川樂山市市中區(qū)岷江河畔的悅來鄉(xiāng)荔枝灣村，有一對年輕夫妻。過去一直外出打工，現(xiàn)在回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)后，自己當(dāng)上了老板，不僅開上了奔馳越野車，還擁有了營業(yè)面積達(dá)700多平方米的農(nóng)家樂，每天賓客盈門，日子越過越紅火，一家三代7口人其樂融融。

　　張松瑜和帥黎晴在廚房忙活。新華社記者 陳夑 攝

這對夫婦名叫張松瑜和帥黎晴。當(dāng)記者走進(jìn)他們的“魚香村”農(nóng)家樂廚房時(shí)，兩人正聚精會(huì)神地忙活著。

張松瑜面前放著一盆5斤多的黃辣丁魚，轉(zhuǎn)眼間，在沒有任何刀具的情況下，就把一盆鮮活的黃辣丁魚徒手收拾完。記者看了看表，大約就兩分鐘的時(shí)間。一位在場的顧客發(fā)出驚呼：“太不可思議了！我用刀起碼也要20多分鐘。”

在廚房的另一邊，帥黎晴飛快地?fù)癫?、洗菜、切菜，一堆蘿卜和辣椒，很快就被她“修理”完畢，然后送到后院的泡菜壇里。每壇能裝100多斤的10多壇泡菜放滿了整個(gè)后院。揭開壇蓋，菜品色澤鮮美，一股香味撲鼻而來。“別看有這么多壇，我們幾天就能賣完。”帥黎晴告訴記者，來這里吃飯的客人都喜歡點(diǎn)她做的泡菜，有的客人臨走時(shí)還要買幾份帶回家。

　　圖為帥黎晴。新華社記者 陳夑 攝

35歲的帥黎晴，16歲就外出打工，學(xué)過理發(fā)、當(dāng)過火鍋店的服務(wù)員，和初中同學(xué)張松瑜戀愛結(jié)婚后，聚少離多。張松瑜中學(xué)畢業(yè)后就去參軍，退伍后外出打工。

盡管有一些干廚藝的底子，但靠給別人打工，小兩口還是沒掙到多少錢，于是想到回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)?；氐郊亦l(xiāng)后，正趕上樂山市全力推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合。過去的荒山荒坡、河灘地，通過土地流轉(zhuǎn)，種上了荔枝、楊梅、橘柑等水果和各種蔬菜。特色種植業(yè)的發(fā)展又帶動(dòng)了旅游、運(yùn)輸?shù)确?wù)業(yè)的興起，每到水果成熟季節(jié)，外地客商蜂擁而至；周末和節(jié)假日，城市居民們也涌向果園菜地，領(lǐng)略田園風(fēng)光，采摘水果和新鮮蔬菜。

憑著多年打工的經(jīng)驗(yàn)，張松瑜和帥黎晴很快發(fā)現(xiàn)了商機(jī)。他們拿出所有的積蓄，通過土地流轉(zhuǎn)承包了幾畝河灘地，開了個(gè)農(nóng)家樂。

開始，由于對市場不了解，生意不好。后來，他們參加了鄉(xiāng)上舉辦的幾期培訓(xùn)班，并在網(wǎng)上查閱了大量資料后，創(chuàng)造性地開發(fā)了綠色生態(tài)“魚火鍋”。他們與岷江河畔的水產(chǎn)養(yǎng)殖戶簽訂了生態(tài)魚供貨協(xié)議，增加了清湯底料和特色品種菜。又用農(nóng)家肥種植辣椒、蘿卜等新鮮蔬菜。這些不施化肥不打農(nóng)藥種出來的菜，長相好，口感也好，很受客人歡迎，生意也漸漸紅火起來。“每天能接待20來桌客人，周末來的人更多。”帥黎晴開心地說。

“最讓我們開心的是，現(xiàn)在每天既能照顧孩子，又能和雙方的父母在一起。”帥黎晴邊說邊指著在書房里做功課的兒子和正在幫著炒火鍋底料的4個(gè)老人。

帥黎晴的兒子今年11歲，讀小學(xué)。過去，孩子的成績很不理想。“自從我們回來后，一家人成天笑嘻嘻的，娃兒的成績也越來越好了。”一直默默干活的張松瑜終于搶上了一句話。

據(jù)了解，在荔枝灣村，像張松瑜和帥黎晴這樣回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的人還有很多。悅來鄉(xiāng)人大主席張騰富介紹，過去，荔枝灣村的青壯年勞動(dòng)力有80%外出打工，現(xiàn)在回鄉(xiāng)的人越來越多。他們利用打工學(xué)到的技能和知識(shí)，承包果園，養(yǎng)豬養(yǎng)雞養(yǎng)魚，搞農(nóng)家樂，幫助村民開網(wǎng)店等。

“由于回鄉(xiāng)的青壯年人多了，農(nóng)村的文化生活也豐富、活躍起來。”樂山市委常委、宣傳部長于麗說，有的成立詩歌會(huì)、讀書室，有的成立文藝表演隊(duì)等等。既豐富了年輕人的生活，又給老人和兒童們帶來了溫暖和歡樂。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，悅來鄉(xiāng)的變化只是樂山市的一個(gè)縮影。隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的推進(jìn)，新產(chǎn)品新業(yè)態(tài)大量涌現(xiàn)，吸引了更多外出打工人員不斷返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)業(yè)的不斷成功又進(jìn)一步活躍了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。（完）

編輯：攀西商界網(wǎng)佳佳